В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать хорошую икру и не нарваться на подделку
Эксперты советуют избегать покупки деликатеса в несанкционированных точках и внимательно изучать этикетку. На ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, даты изготовления и фасовки.
«Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Помните, что: крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой; икра должна заполнять баночку полностью; икринки должны быть мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные; натуральные икринки лопаются при слабом нажатии. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали. Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду», - говорится в сообщении.