Роскачество проверило плавленые сыры

Роскачество проверило плавленые сыры. Эксперты исследовали 20 самых распространенных на рынке торговых марок этого продукта. Как выяснилось, почти все образцы оказались безопасными – превышений по содержанию пестицидов, антибиотиков, тяжелых металлов, а также токсинов, нитратов и нитритов в них не нашли. Однако в одном товаре обнаружена кишечная палочка, рассказала представитель Роскачества Наталья Петроченкова.

«Также Роскачество исследовало количество фосфатов. Максимальная концентрация фосфатов не превышала уровня, установленного законом. Что касается качества сырья, дело в том, что исторически производители делали плавленый сыр из дорогих твердых сортов зрелого сыра. Сегодня популярной тенденцией в плавленом сыре является использование производителем творога. Чтобы проверить, не злоупотреблял ли производитель в сырье кисломолочными продуктами, эксперты исследовали уровень pH. Требованиям по этому пункту соответствуют только пять сыров, они сделаны в большей степени из зрелого сыра, нежели из творога», - рассказала Наталья Петроченкова.

Полные результаты проверки с названиями всех брендов можно узнать на сайте Роскачества. 

14.05.2019