Роскачество озвучило список продуктов, которые не следует мыть

Роскачество озвучило список продуктов, которые не следует мыть. В частности, в перечень вошло мясо. Как объяснили в организации, при его контакте с водой патогенные бактерии не погибают, а вместе с каплями воды распространяются по кухне, попадая в чистую посуду или пищу, и угрожая тем самым здоровью. Также не рекомендуется мыть яйца, рассказала представитель Роскачества Яна Ширяева.

«Скорлупа яиц имеет пористую структуру, а также тонкую водонепроницаемую кутикулу, которая защищает их от попадания внутрь микробов. Если вы помоете яйца, вы можете удалить её, и бактерии проникнут за скорлупу. Также не имеет смысла мыть грибы перед их приготовлением. Что касается грибов, которые продаются в магазинах, то причины, по которым их лучше не мыть: во-первых, их упаковывают, уже очистив от земли и грязи, а во-вторых, из-за воды они теряют значительную часть вкуса и аромата. Кроме того, хорошо впитывая влагу, грибы подвергаются риску быстро испортиться», - рассказала Яна Ширяева.

Эксперты советуют вместо мытья протирать грибы влажной тканью, а наиболее загрязненные участки срезать. 

10.09.2019