Об этом сообщает ВЦИОМ. Причем для создания запасов респонденты чаще всего сами выращивают или собирают урожай. Как правило, опрошенные консервируют помидоры и огурцы, рассказал представитель ВЦИОМ Павел Лебедев. 

«Также россияне делают домашние заготовки из капусты (32%), ягод (24%), перца (23%), яблок (22%) и кабачков (21%). Чуть меньшей популярностью пользуются грибы (16%), морковь (15%), баклажаны (14%), и овощи в целом (14%). Основные причины, по которым россияне делают домашние заготовки: это вкусно и экономно (38% и 35% соответственно). Покупает продукты для заготовок на рынке или в магазине каждый десятый (12%)», - рассказал Павел Лебедев.

Чаще всего заготовки делают женщины, а также представители старшего поколения.