Эксперты советуют отдавать предпочтения изделиям, которые производятся на местных фабриках. Брать выпечку стоит только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для его хранения. Отмечается также, что лучше покупать хлеб без вмятин и трещин, а также не забывать о сроке его годности. Остальные рекомендации дали в пресс-службе Роспотребнадзора.

«Форма хлеба должна быть правильной — без вмятин, трещин, боковых наплывов. Хлеб должен быть хорошо пропечен, поэтому в мякише не должно быть комков или пустот, следов непромеса, он должен быть эластичным, поперечным и равномерно пористым, не влажным на ощупь. Если вы взяли хлеб в руки, то попробуйте сжать его, булка должна приобрести первоначальный вид. Если вы заметили, что мякиш неестественно липкий и тянется, это может быть признаком того, что хлеб заражен грибком или картофельной палочкой», - рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.

Эксперты напоминают, белый хлеб сохраняет свои свойства до суток с момента выпекания, ржаной считается свежим на протяжении 36 часов, изделия весом меньше 200 граммов хранятся до 16 часов.