Роскачество обнаружило плесень и кишечную палочку в черном перце

Эксперты проверили около 30 торговых марок. По результатам исследования ни один товар не смог претендовать на российский Знак качества. Как рассказала представитель организации Наталья Петроченкова, специалисты не обнаружили в молотом черном перце превышений по содержанию радионуклидов, а также тяжелых металлов. Однако выявили нарушения по микробиологическим показателям.

«В перце девяти торговых марок эксперты зафиксировали превышение допустимого по нормам Таможенного союза количества бактерий, в четырех — превышения по количеству плесени, в продукции трех марок обнаружились бактерии группы кишечной палочки и в одной — сульфитредуцирующие клостридии. Согласно итогам испытаний, шесть торговых марок черного молотого перца были признаны фальсификатом. Более того, в перце 12 торговых марок присутствовали пыль или непромолотые кусочки, в 19 товарах смущали коричневатый или зеленоватый оттенки, а перец 16 торговых марок был слабожгучим или с посторонними привкусом и запахом», - рассказала представитель Роскачества Наталья Петроченкова.
   
Подробнее ознакомиться с результатами исследования можно на сайте Роскачества.    

16.01.2020