Роскачество рассказало о пользе и вреде растительных аналогов молока

Речь идет о напитках на основе сои, овса, миндаля или кокоса. Специалисты говорят, что такие продукты могут выступать в качестве заменителя для людей с индивидуальной непереносимостью молочного белка или лактозы, или же для веганов. Обыкновенному потребителю нет смысла отказываться от привычного напитка в пользу аналогов даже с учетом того, что они содержат большое количество витаминов. Подробнее об этом расскажет представитель Роскачества Алеся Сухих.

«Например, миндальное богато витамином Е, который препятствует старению кожи. В кунжутном в несколько раз больше кальция, чем в коровьем, что способствует укреплению ногтей и волос, а соевое является ценным источником белка и витаминов группы В. В овсяном напитке содержится кальций, марганец, медь, железо, натрий и магний, а также в состав входят витамины групп В, Н и Е. Гречневое богато рутином (витамином P), а также в нем содержится пребиотик инулин. Кокосовое, помимо витаминов группы B, A, C, PP, K, E, содержит цинк, марганец, фосфор и другие полезные элементы. В конопляном имеются даже такие элементы, как витамин В12 и D. В отличие от коровьего молока, соевый напиток содержит мало насыщенных жиров и не содержит холестерина», - рассказала представитель Роскачества Алеся Сухих.

Тем не менее, такие продукты не могут полностью заменить коровье молоко, так как в них нет животного белка.