Роскачество обнаружило плесень и дрожжи в сливочном масле

Специалисты провели исследование семи торговых марок. Экспертиза показала, что продукция изготовлена без добавления растительных жиров, а при производстве использовались пастеризованные свежие качественные сливки. При этом в одном из образцов были выявлены серьезные нарушения. Подробнее о результатах проверки рассказал представитель Роскачества Виталий Киселев.

«Все товары изготовлены без добавления растительных жиров. Жирность соответствует заявленным значениям – не менее 82,5%. При производстве использовались пастеризованные свежие качественные сливки и не обнаружено консервантов и красителей. Также у масла зафиксирована отличная термоустойчивость, а фактическая масса соответствует указанной в маркировке. У одной торговой марки эксперты обнаружили превышение по содержанию дрожжей и плесеней, что что является нарушением Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»», - рассказал представитель Роскачества Виталий Киселев.  

Эксперты допускают, что превышение по содержанию дрожжей и плесеней может быть связано не только с санитарными условиями на производстве, но и с нарушением режима хранения, транспортировки и реализации.