Роспотребнадзор напомнил о необходимости соблюдения гигиены на кухне
Специалисты отметили, что следует протирать все выключатели, дверцы, ручки шкафов и холодильника не реже одного раза в неделю. Также после каждого приготовления пищи, для которой используются сырые ингредиенты, стоит промывать вентили кранов, рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.
«На любой кухне должны быть отдельные ножи и доски для разделки сырой продукции и продуктов, не подвергающихся в дальнейшем термической обработке: колбаса, масло, сыр. Кроме того, рекомендуется выделить отдельные разделочные доски и ножи для разделки остро пахнущих продуктов (рыба), салатных овощей и хлеба – это поможет избежать вторичного загрязнения продуктов патогенной микрофлорой и не вызовет ухудшение и изменение запаха продуктов. Мойте кухонный инвентарь после каждого использования. На разделочных досках не должно быть трещин, заусенец, где могут скапливаться остатки продуктов, грязь. Кухонные полотенца рекомендуется менять ежедневно», - рассказали в ведомстве.