В Роспотребнадзоре предупредили об опасности заражения паразитами после употребления рыбы
В ведомстве отметили, что перед едой этот продукт необходимо тщательно термически обрабатывать. Причем длительность зависит от способа приготовления, рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.
«Рыба и рыбная продукция могут быть заражены паразитами. В качестве мер профилактики можно использовать следующие методы: варить рыбу в течение 15 минут с момента закипания воды. Жарить до 20 минут в распластанном виде и обязательно в масле. Солить мелкую рыбу в течение 14 дней, крупную (свыше 25 сантиметров) в течение 40 суток с добавлением двух килограммов соли на 10 килограммов рыбы», - рассказали в ведомстве.