Роспотребнадзор призвал не покупать домашние консервы и копчености с рук
В ведомстве напомнили, что некачественно приготовленная продукция может стать источником заражения ботулизмом. Также не стоит употреблять в пищу консервы из вздувшихся банок, предупредили в Роспотребнадзоре.
«Храните домашние консервы только в холодильнике или в погребе. Перед употреблением в пищу консервы, приготовленные из опасных продуктов, подвергайте достаточной, в течение 15-20 минут, температурной обработке. Кипячение разрушит токсин, если он образовался в консервах. К ботулиническому токсину особенно чувствительны дети. Им можно давать консервы домашнего приготовления только после предварительной тепловой обработки», - рассказали в Роспотребнадзоре.