В Роспотребнадзоре рассказали, как выбрать свежие продукты

Как отмечается, многие покупатели ориентируются на неприятный запах, но в некоторых случаях его может не быть, например, если речь идет о просроченном товаре; чьи условия хранения были нарушены, а также это относится к консервам и домашним заготовкам. Эксперты также предупредили об опасности несколько раз замороженных продуктов. Как их можно проверить перед покупкой, нам рассказали в пресс-службе надзорного ведомства.

«У поваров есть «проба на нож», когда замороженный продукт, мясо или рыбу прокалывают разогретым ножом до кости. И нюхают продукт у образовавшегося надреза. Если продукт подпорчен, то будет резкий неприятный запах, тогда как замороженные продукты ничем не пахнут и их свежесть на запах определить нельзя. Есть также «проба акробата» для рыбы, когда размороженную рыбу кладут на ладонь. Если голова и хвост свисают, рыба как будто встала на мостик, это значит, что мышечная ткань стала рыхлой, продукт подвергся порче и употреблять его не рекомендуется даже если он не имеет неприятного запаха», - рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора.

Роспотребнадзор напоминает, что при выборе продуктов в любом случае необходимо внимательно изучать сроки годности.