Роскачество обнаружило в наггетсах листерии и кишечную палочку

Всего было исследовано 20 торговых марок. В результате 11 из них специалисты отнесли к полуфабрикатам, а другие — к кулинарным изделиям. Проверка показала, что во всех продуктах отсутствуют тяжёлые металлы и токсичные элементы в опасной дозировке. Тем не менее в товарах некоторых производителей специалисты нашли нарушения по микробиологическим показателям. Подобнее об этом расскажет сотрудник пресс-службы Роскачества Виталий Киселев.

«Так, в продукции некоторых торговых марок обнаружены бактерии кишечной палочки, листерии, которые, кстати говоря, погибают только при длительной термической обработке. Также обнаружены изделия с бактериями золотистого стафилококка и другие нарушения микробиологических показателей. Кроме того, некоторые производители не указали в составе мясо механической обвалки, кожу птицы и соевые белки, тем самым вводя в заблуждение покупателя», - заявили в пресс-службе Роскачества.

Как пояснили в Роскачестве, в настоящее время нет стандартов, регламентирующих производство наггетсов, поэтому производитель может готовить их из мяса механической обвалки, добавлять загустители, красители, консерванты, главное – указать все ингредиенты в составе. Единственное требование к наггетсам – чтобы продукт соответствовал нормам безопасности.