Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору зернового кофе
В ведомстве отметили, что прежде всего необходимо обратить внимание на упаковку – она должна быть герметичной, желательно из трехслойной фольги с клапаном. Также важно посмотреть состав – в нем может быть только «кофе натуральный жареный в зернах», рассказали в пресс-службе ведомства.
«Внутри обжаренных зерен находится особый газовый пузырь, который и хранит весь аромат этого напитка. После помола кофе начинает «выдыхаться», что ведет к полной потере аромата. Чтобы избежать подобного последствия, покупайте кофе в вакуумном брикете. Он наилучшим образом сохранит аромат напитка, а также позволит не рассыпать его. Не приобретайте кофе в бумажных пакетах, которые долго стоят в магазине. Если же кофе продается на развес исключительно в бумажных пакетах, попросите смолоть зерна при вас, чтобы быть уверенным в его свежести и аромате. Дома не забудьте пересыпать кофе в банку или вакуумный пакет, который будет использоваться только для кофе, не используйте этот пакет для других целей, так как это может изменить аромат и вкус напитка», - рассказали в ведомстве.