Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору мороженого
В ведомстве отметили, что прежде всего стоит обратить внимание на состав и срок годности продукта. Также имеет смысл оценить внешний вид десерта – в частности, качественное мороженое должно быть равномерно окрашено, сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора.
«"Оттенки белого" зависят от процента жирности: чем он выше, тем "желтее" цвет. Если вы заметили, что мороженое с какой-либо добавкой неоднородного цвета, — это может означать, что на производстве мороженую массу плохо перемешали с натуральной добавкой или красителем. Исключение составляют виды мороженого с послойным внесением нескольких натуральных красителей, создающих заданный производителем рисунок. Мороженое должно сохранять свою первоначальную форму, деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения. Если мороженое подвергалось разморозке и повторно замораживалось, это негативно скажется не только на вкусовых качествах продукта, но и на его безопасности», - рассказали в ведомстве.