Роспотребнадзор дал рекомендации по формированию меню для школьного питания
В ведомстве отметили, что из рациона лучше исключить потенциально опасные для здоровья продукты. В частности, есть блюда, которых ни в коем случае не должно быть в ассортименте, подчеркнули в пресс-службе Роспотребнадзора.
«Продукты и блюда, которых нет и не должно быть в школьном меню: продукты и блюда, определяющие эпидемиологические риски здоровью детей; продукты и блюда, обладающие раздражающим эффектом на слизистую желудочно-кишечного тракта; продукты, характеризующихся повышенным содержанием соли и сахара, жиров животного происхождения; блюда, в рецептуре которых используется жарение в качестве способа кулинарной обработки», - рассказали в ведомстве.