В Роспотребнадзоре рассказали, как снизить калорийность блинов

Пшеничную муку придётся заменить, а еще отказаться от жирного молока и сметаны. Кстати, при выборе последнего продукта стоит быть внимательнее. В его составе не должно быть растительных жиров, ароматизаторов, загустителей и консервантов, пояснили в пресс-службе ведомства.

«Для снижения калорийности блинов вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. При выборе молока следует изучить информацию на упаковке: массовая доля жира, срок годности, условия хранения, обозначение стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым произведен продукт. Показатель жирности не влияет на полезность молочных продуктов. Однако, слишком жирные продукты хуже усваиваются организмом, поэтому стоит отдать предпочтение тем, у которых степень жирности не более 2,5%», - говорится в сообщении.

Еще один продукт, который обычно употребляют с блинами, – сгущеное молоко. Оно должно быть густым, однородным, белого цвета, с легким кремовым оттенком. Если сгущенка засахарилась, то ее срок годности истек либо подходит к концу, добавили в пресс-службе.