В Турции заявили о возможном сокращении числа отелей с системой «всё включено»
Как пишет газета Türkiye, all inclusive приводит к порче очень больших объемов продуктов, которые не удается в полной мере реализовать в гостиницах. В рамках нового подхода отели будут сотрудничать с местными ресторанами, организуя для туристов вечерние прогулки по курортным центрам и обеды в партнерских заведениях. Вице-президент Российского Союза туриндустрии Юрий Барзыкин полагает, что отказ от «все включено» серьезно ударит по бизнесу, поэтому он будет до последнего стараться оптимизировать расходы.
«Индустрия не работает по принципу берите, что дают, а исходя из того, что требует потребитель. А он требует all inclusive и ultra all inclusive. Поэтому этого не случится во всяком случае в ближайшее время. Что же касается того, чтобы меньше было отходов, рассматриваются такие варианты, как сделать посуду поменьше, порции оптимизировать», - сказал Юрий Барзыкин.