Себестоимость производства молока за последние два года выросла на 24%

А его переработка стала дороже на 15-18%. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на Национальный союз производителей молока. По словам пресс-секретаря организации Марии Жебит, одним из ключевых факторов роста цен в этом году стало повышение ключевой ставки ЦБ.

 

«Сегодня ключевой фактор, который влияет на динамику цен на полке – это рост себестоимости производства молочных продуктов по всей цепочке. Он произошел в связи с повышением затрат по всем ключевым статьям у производителей: это и заработные платы, которые системно росли в отрасли последние два года, это затраты на корма и энергоресурсы, обслуживание оборудования и т.д. Важным фактором повышения затрат в этом году для нас стал рост ключевой ставки и последовавшее повышение ставок по кредитным ресурсам, которые все предприятия привлекают для своей работы», - комментирует Мария Жебит.

Несмотря на общее повышение стоимости «молочки», в розничном сегменте темпы увеличения цен все еще остаются ниже общей продовольственной инфляции. В январе — сентябре 2024 года продукция подорожала на 4,4%, в то время как общая продинфляция составила 9,5%.