В Роспотребнадзоре рассказали, как снизить содержание пестицидов в овощах и фруктах
Ядохимикаты и другие вещества борются с вредителями и возбудителями болезней растений, а также повышают урожайность. Однако они практически не разлагаются и не растворяются в воде, снижают пользу продуктов, увеличивают риск причинения вреда здоровью, отмечают специалисты.
В день борьбы с пестицидами Роспотребнадзор напоминает о ряде рекомендаций, следование которым снизит содержание пестицидов в плодовоовощной продукции: мойте овощи и фрукты в горячей воде; плоды замачивайте в холодной воде в течение часа; срезайте кожицу – большая часть пестицидов содержится именно в ней; некоторые продукты следует подвергать термообработке –картофель необходимо не только чистить, но и варить, по возможности в двух водах», - говорится в сообщении.