Российскую сметану признали одним из самых качественных продуктов

Российская сметана стала одним из самых качественных кисломолочных продуктов. Об этом свидетельствует последнее исследование Роскачества. По результатам проверки выяснилось, что сметана является безопасной. Однако ее качество может понижать присутствие плесени и следов антибиотиков. Из зафиксированных нарушений называют наличие в продукте растительного жира. Пресс-секретарь надзорного ведомства Марта Галичева рассказала на что нужно обращать внимание при покупке данной продукции.

«Когда мы видим изменение температурного режима, то мы наблюдаем рост бактерий, плесени и т.д. В этом смысле, безусловно, рекомендация для потребителей – смотреть температуру на полке. Безусловно мы понимаем, что сегодня в области законодательства есть «острые углы». Потому что, например, наличие крахмала или каких-то стабилизаторов и т.д., оно сегодня по сути не регулируется российском рынком. Мы считаем, что сметану можно производить без лишней химии поэтому государственный знак качества получит только сметана, очищенная от химии»,- рассказали в Роскачестве.

Добавлю, Роскачество исследовало сметану жирностью 20 процентов 50 торговых марок.