Роспотребнадзор рассказал, как правильно собирать грибы

Роспотребнадзор напомнил правила сбора грибов. По данным ведомства, ежегодно в нашей стране тысячи человек страдают от отравления этим продуктом. Причем тяжелее всего его переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. Чтобы избежать неприятных последствий, специалисты советуют собирать грибы в экологически чистых районах, вдали от дорог. О чем еще нужно помнить, чтобы не отравиться, рассказала пресс-секретарь Роспотребнадзора Ирина Попова.

«Собирать грибы лучше в плетенные корзины, так они дольше будут свежими. Важно собирать только хорошо знакомые виды грибов и не брать неизвестные грибы. Срезать каждый гриб стоит с целой ножкой и ни в коем случае не пробовать грибы во время сбора. Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно посмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие грибы, грибы без ножек, дряблые. Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что не стоит покупать сушеные, соленые, маринованные, консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли», - рассказала спикер.

В ведомстве рекомендуют употреблять блюда из грибов только абсолютно здоровым людям.