Россиянам дали рекомендации по выбору и хранению картофеля

В Роскачестве рассказали, как выбрать картофель. Прежде всего необходимо обратить внимание на внешний вид клубней: они не должны быть проросшими или увядшими, а также на них не допускается повреждений сельскохозяственными вредителями. Более подробные рекомендации дала заместитель руководитель Роскачества Мария Сапунцова.

«Многие считают, что никаких позеленений не допускается. Однако клубни с пятнами бледно-зеленого цвета общей площадью не более 2 квадратных сантиметров, тем не менее, разрешаются на картошке, за счет того что они могут быть удалены при обычной очистке. Как же правильно хранить картошку? На самом деле это не очень просто, и в обычных квартирных условиях вряд ли можно хранить картофель в течение длительного времени. Для того чтобы обеспечить сохранность картофеля, необходима температура хранения в пределах до 6 градусов тепла, и требуется достаточно высокая влажность – от 85 до 95%», - рассказала спикер.

Роскачество дало рекомендации по выбору картофеля в преддверии исследования этого продукта. Специалисты проверят этот овощ на наличие нитратов и пестицидов, ГМО, а также других вредных веществ.