Роспотребнадзор рассказал, как выбрать красную икру

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору красной икры. В ведомстве напомнили, что этот продукт нельзя приобретать с рук и в местах несанкционированной торговли. Также необходимо внимательно изучить этикетку: на ней должно быть написано название рыбы, которая стала источником икры, дата изготовления и фасовки. Что еще нужно знать, выбирая деликатес, рассказала представитель пресс-службы Роспотребнадзора Мадлена Илькевич.

«Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри. Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью. Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок», - рассказала Мадлена Илькевич. 

Также спикер напомнила, что хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара.