В Роскачестве дали рекомендации по выбору шоколада

В Роскачестве дали рекомендации по выбору шоколада. Эксперты отметили, что «идеальный» продукт должен состоять из какао-масла, тертого какао и сахара. В нем также могут быть некоторые дополнительные ингредиенты, однако, чем их меньше, тем лучше. На что еще помимо состава стоит обратить внимание при выборе шоколада, рассказала представитель Роскачества Наталья Петроченкова.

«Следующее, на что обращаем внимание – на маркировку. В маркировке должно быть наименование продукта, также информация об изготовителе, масса нетто, также информация о пищевых добавках – это ароматизаторы, биологические добавки и так далее – ну и пищевую ценность. Поверхность шоколада должна быть твердой, она может быть блестящей, матовой, ровной, волнистой, неважно, с орешками или без, но главное, чтобы структура шоколадной плитки была однородная. Белый налет на шоколаде говорит о, возможно, неправильном хранении продукта, его не нужно бояться, данный налет совершенно безвреден», - рассказала эксперт.

Все советы можно прочитать на сайтеРоскачества.